HOT ! ペロ・ミノシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 2015

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ペロ・ミノシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 2015

産地···ブルゴーニュ
ペロ・ミノシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 2015
モレ・サン・ドニに本拠を構え、家族４代にわたって続くドメーヌです。1993年に現当主のクリストフ　ペロ・ミノ氏が父からドメーヌを引き継いだ際にワイン造り・ブドウ造りを大幅に変更し、ワイン・スペクテーターなどで特集記事が組まれるなどその評価もうなぎのぼりに上がって来ている大注目株です。
新しい畑の購入、ジュブレ・シャンベルタン　プルミエクリュ　カズティの買いブドウでの醸造、2002年の醸造時からCPM（自動攪拌器）を使い始めるなど最新技術の導入にも努めており、試行錯誤を繰り返しています。
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